Saat ini dunia sedang menghadapi pandemi Covid-19, tak terkecuali di Indonesia. Banyak sektor yang mengalami kerugian akibat dampak pandemi Covid-19. Untuk meminimalisir adanya kerugian dari berbagai sektor dan agar mata rantai Covid-19 pemerintah telah berupaya melakukan kebijakan terkait pandemi Covid-19, seperti anjuran mematuhi protokol kesehatan meliputi wajib memakai masker, sering mencuci tangan, hindari kerumunan dan memberlakukan jam malam. Namun upaya yang dilakukan pemerintah belum optimal, terlihat dari angka pasien dan angka kematian masih tinggi hingga bulan april. Untuk itu kami dari Himpunan Mahasiswa Gizi STIKES NU mengadakan “BAKSOS COVID-19” dengan penggalangan dana dan hasil penggalangan dana dipakai untuk suplai vitamin dan pengadaan susu.
Baksos bertempat di salah satu wilayah yang terdampak di kabupaten Tuban. Baksos dilaksanakan pada tanggal 26 April 2020, dimulai pukul 08.00-selesai. Dengan rangkaian acara yang pertama kami menyiapkan bingkisan dan dilanjutkan dengan pembagian kepada masyarakat. Alasan kami mengadakan baksos ini karena sebagai salah satu media edukasi kepada masyarakat tentang pentingnya menjaga imun tubuh disaat pandemi. Karena vaksin dan obat untuk virus Covid-19 belum ditemukan (masih dalam penelitian). Maka satu-satunya hal yang dapat melawan virus ini adalam sistem imun (sistem kekebalan tubuh). Sistem imun dapat terjaga dengan baik apabila asupan gizi terpenuhi dengan baik dan kebugaran tubuh tetap terjaga sehingga mengurangi risiko terkena virus Covid-19.